Bedrijfspagina

Energy Food INGREDIENTS

"Het verminderen van voedselverspilling is ingewikkeld. Daarom geloven wij dat we in gezamenlijkheid moeten optrekken, om van elkaar te leren, kennis te delen en ambities te bepalen"

frank

Frank van Mil

Managing Director
 

Albert Heijn wil voedselverspilling voorkomen

Albert Heijn probeert op vele manieren voedselverspilling te voorkomen. Bijvoorbeeld door strak op onze bevoorrading te sturen, producten op tijd af te prijzen en nauw samen te werken met de Voedselbanken. Daarbij is een goed inzicht in de data van groot belang. In 2017 doneerden we meer dan 2 miljoen, voornamelijk verse, producten aan de Voedselbanken. We doneren vooral verse producten die een te korte houdbaarheidsdatum hebben om nog in de winkels te kunnen worden verkocht. Daarnaast wordt bijvoorbeeld oud brood voor veevoer gebruikt en willen we op korte termijn de sinaasappelschillen hieraan toevoegen, die we in winkels overhouden door de verkoop van verse sinaasappelsap.

We zijn ook in gesprek met leveranciers: samen met onze leveranciers kijken we of we THT-codes kunnen optimaliseren: we nemen producten onder de loep en waar mogelijk wordt de tenminste houdbaar tot THT-codes gewijzigd. Dit levert extra verkoopdagen op en minder verspilling.

Buitenbeentjes en Instock

Ook consumenten betrekken we bij het onderwerp. Sinds een paar jaar verkopen we groente en fruit die door hun afwijkende vorm of uiterlijk eerst niet in de winkel terecht kwamen - de buitenbeentjes: ah.nl/buitenbeentjes. Ook staat op onze 35 % kortingssticker: ‘weggooien is zonde’. Zo proberen we op de laatste dag van de houdbaarheid deze producten nog te verkopen.

Restaurant Instock, een initiatief van Albert Heijn collega’s, zet voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart. Dagelijks worden onverkochte producten die nog wel aan alle voedselveiligheidseisen voldoen door de creatieve chefs van Instock omgetoverd tot heerlijke gerechten. Bijvoorbeeld brood van een dag oud, groenten en fruit met een schoonheidsfoutje of vlees en vis, simpelweg omdat er een overschot is. Inmiddels zijn er drie vestigingen: Amsterdam, Den Haag en Utrecht én een webshop waar producten verkocht worden.

 
11 mei 2022

Energy Food Ingredients

Albert Heijn probeert op vele manieren voedselverspilling te voorkomen. Bijvoorbeeld door strak op onze bevoorrading te sturen, producten op tijd af te prijzen en nauw samen te […]
31 maart 2022

Provincie Noord-Holland

“Ook de provincie Noord-Holland zet zich in om samen in Nederland 1 miljard kilo voedsel minder te verspillen in 2030. Een immense opgave! Zowel producenten, retailers, horeca, […]
15 februari 2022

Schothorst Feed Research

ABN AMRO financiert een groot aantal bedrijven in de foodketen: agrarische ondernemers, foodbedrijven, restaurants en supermarkten. Onze relatiemanagers helpen ondernemers om voedselverspilling te verminderen in hun eigen […]
15 februari 2022

Provincie Noord-Brabant

De provincie Noord-Brabant zet zich in om voedselverspilling tegen te gaan (met als ambitie 50% minder verspilling in 2030 dan in 2015). Daarmee behouden we economische waarde […]
9 februari 2022

PLUS

Food Tech Brainport“Zonder verspilling gezonde voeding voor iedereen!” Jos de BoerDirecteur Fieldlab Food Tech Brainport biedt als fieldlab faciliteiten en toegang tot kennis, kapitaal en netwerken op […]
7 februari 2022

van Oers United

AgriFood Capital BV “Het tegengaan van verspilling is een verantwoordelijkheid van de hele voedselketen, van boer tot bord. Dat vraagt om samenwerking in de keten en om […]
11 november 2021

Provincie zuid-holland

VERSPILLINGSVRIJE NIEUWSBRIEF

Ja, ik meld me aan voor de Verspillingsvrije nieuwsbrief en informatie over de Verspillingsvrije Week 2022.

X