De Rooi Pannen doet onderzoek naar voedselverspilling in horeca
Niks meer de prullenbak in: interview met Toine Timmermans
21 juli 2019
NoFoodWasted verovert stad voor stad met nieuwe app tegen verspilling
2 augustus 2019
De Rooi Pannen deed samen met de Tilburgse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en studenten van Wageningen University & Research onderzoek naar voedselverspilling in de horeca. Er is volgens de school namelijk nog maar weinig bekend over hoeveel voedsel er wordt weggegooid in de Nederlandse restaurants en cafés.
De opleiding wilde daarom gaan kijken hoe ervoor gezorgd kan worden dat zo min mogelijk voedsel, dat nog steeds geschikt is voor consumptie, in de container terecht komt. Bekijk de video hier:
Bron: Omroep Tilburg
