In de pers

 

Voedselverspilling in het nieuws

Om je op de hoogte te houden van de ontwikkelingen in het nieuws over Samen Tegen Voedselverspilling en haar stakeholders, delen we graag de berichtgeving op het gebied van vermindering van voedselverspilling. Berichten van de pers, het journaal, interviews gelinkt aan Samen Tegen Voedselverspilling, haar stakeholders en het team; je vindt het op deze pagina.

 

Nationale Aardappelberg Dag

Op zaterdag 27 juni verschenen op 12 locaties in Nederland aardappelbergen. Door de weggevallen vraag naar friet vanuit horeca, festivals en export waren enorme aardappeloverschotten ontstaan. Consumenten konden aardappels komen scheppen om zo een steentje bij te dragen. 

De aardappels zouden anders worden verwerkt tot bijvoorbeeld biogas of veevoer, een lagere verwaarding dan voedsel volgens de Ladder van Moerman. Het bedrag dat de boer hiervoor krijgt is soms lager dan de kostprijs. Dat benadeelt niet alleen de boer, maar leidt ook tot honderdduizenden kilo’s voedselverspilling.

Initiatiefnemers Jur Jacobs en Slow Food Youth Network lieten dit niet zomaar gebeuren en zorgden ervoor in samenwerking met Stichting Samen Tegen VoedselverspillingToo Good To Go en vele lokale partners dat een deel van de landelijke overschotten toch bij de consument terechtkwam voor een eerlijke prijs.

Weet het verschil tussen THT en TGT

Wist jij dat je aan de letters THT en TGT af kan lezen of een product na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum nog eetbaar is of niet? Sommige producten hoeven namelijk niet direct de afvalbak in. Uit een onderzoek het Voedingscentrum blijkt dat meer dan de helft van Nederland het verschil tussen deze twee houdbaarheidstermen niet kent. Toine Timmermans geeft uitleg bij NPO 1.

Vermindering voedselverspilling in de horeca

Jaarlijks worden er zo’n 83 miljoen borden eten weggegooid in de Nederlandse horeca. De oorzaak daarvan ligt bij de gast én in de keuken. Kan dat anders? En zo ja, hoe?

Je luistert het in deze podcast, waar Rachel van de Pol, hoofdredacteur van Sublime, in gesprek gaat met Toine Timmermans, directeur van stichting Samen Tegen Voedselverspilling, Jos Klerx, sectorspecialist horeca bij de Rabobank en Malou van der Burgt, Operations Coördinator bij Event Hotels om antwoord te krijgen op deze vragen.

De Circulaire Podcast

In de derde De Circulaire Podcast van stakeholder Milgro spreekt Erik Hoeksema met Toine Timmermans over voedselverspilling als ketenprobleem, en bekijken ze oplossingen op het niveau van de consument, de supermarkt én de teler.

X