De stichting Verspilling Is Verrukkelijk publiceerde een gloednieuw kookboek: Delicious Switch. Naast het thema voedselverspilling komen hierin nog vijf andere thema’s terug die een belangrijke rol spelen in de transitie naar een duurzamer voedselsysteem: plantaardige voeding, seizoen & lokaal, biologisch, duurzame verpakkingen en eerlijke productie en ingrediënten. Voor de recepten en inspirerende verhalen in het boek werd samengewerkt met twaalf impactpartners, waaronder Samen Tegen Voedselverspilling en twintig duurzame influencers.

“De knop moet om: het is hoog tijd voor een ‘switch’ in hoe we ons eten zien en met voedsel omgaan. De Switch staat voor een food swap. Met de kennis en tips uit dit boek kun je betere keuzes maken en product X ‘switchen’ voor product Y. Zo maak je jouw eetpatroon stap voor stap een beetje duurzamer. Beter voor je eigen gezondheid en beter voor de planeet,” meldt Verspilling Is Verrukkelijk bij de boeklancering. Hier lees je meer informatie en kun je het boek bestellen.

Delicious Waste 

In de zomer van 2021 publiceerde stichting Verspilling is Verrukkelijk het boek Delicious Waste, waarvan inmiddels 10.000 exemplaren zijn verkocht. In Delicious Waste staan handige anti-verspillingstips en 24 heerlijke recepten en inspirerende verhalen van de ondernemers achter Verspilling is Verrukkelijk. Ook hieraan leverde Samen Tegen Voedselverspilling een redactionele bijdrage als impact partner.