Wat doet het bedrijf om voedselverspilling tegen te gaan?
Voorspelde verkopen bestellen
Apollo Retail voorspelt de verkopen van de komende 3 dagen o.b.v. het verleden.Winkels bestellen deze voorspelde volumes i.p.v. de volumes die verkocht zijn.Hierdoor minimaliseren we voorraden en voedselverspilling omdat er meer zekerheid is over benodigde producten.
Hoe werkt dat in de praktijk?
Dagelijks kassatransacties verwerken om te voorspellen
De AI engine ontvangt dagelijks de kassatransacties waarmee het de voorspelde volumes vergelijkt met de realiteit. Afwijkingen gebruikt het direct om beter te worden. Door dit zelflerende mechanisme kunnen we iedere winkel helpen zodra we de historische data verwerkt hebben en we de kassa aansluiten om dagelijks de voorspellingen te kunnen maken.
KLIK HIER OM MEER TE LEZEN OVER ORANGE PEAK COMPANY EN VOEDSELVERSPILLING