De stichting Verspilling is Verrukkelijk lanceerde de ‘Delicious Waste’ campagne met de publicatie van een eigen kookboek. Daarin staan 24 recepten met producten die zijn gemaakt van reststromen, praktische anti-verspillingstips en inspirerende verhalen van organisaties die zich actief inzetten tegen voedselverspilling. Het boek is gratis te downloaden en ook verkrijgbaar als hardcopy. Samen Tegen Voedselverspilling deelt in het boek ook tips & tricks om meer verspillingsvrij te worden.

Verspilling tegengaan is leuk én lekker  

Kim Waninge van Verspilling is Verrukkelijk: “Met Delicious Waste willen we vooral bewustwording creëren rondom voedselverspilling en daarnaast laten zien hoe gemakkelijk, leuk én lekker het kan zijn om verspilling tegen te gaan. Door dit in een aantrekkelijk jasje te gieten en door de samenwerking te zoeken met impact- en mediapartners, hopen we een grote groep mensen te bereiken en inspireren.” 

Recepten, tips en verhalen  

De recepten in Delicious Waste zijn geïnspireerd op de producten van de ondernemers achter Verspilling is Verrukkelijk. Zij produceren onder meer producten als ketchup, bananenbrood en bier van ingrediënten die anders verspild zouden worden. The Holy Kauw Company, bekend van kookboeken als Backyard Cooking en Limonade, verzorgde de receptuur, food styling en fotografie van het kookboek. De verspillingsvrije recepten worden afgewisseld met tips en inspirerende verhalen rondom duurzaamheid en voedselverspilling. De volgende ‘impactpartners’ droegen met hun verhalen hieraan bij: Albert Heijn, Contronics, Coop, Eosta, Euro West, Harvest House, Hospitality Group, Lowlander Beer, Samen Tegen Voedselverspilling en Too Good To Go. Verspilling is Verrukkelijk wordt daarnaast ondersteund door Stichting DOEN.

Gratis digitaal verkrijgbaar  

Delicious Waste is digitaal gratis verkrijgbaar en te downloaden via de landingspagina: www.verspillingisverrukkelijk.nl/delicious-waste. Door het kookboek gratis aan te bieden, hoopt stichting Verspilling is Verrukkelijk een zo groot mogelijk publiek te bereiken en de boodschap rondom voedselverspilling op de kaart te zetten. Voor de liefhebber is er ook een hardcopy variant van het kookboek beschikbaar via de webshop van bovenstaande link.

Over Verspilling is Verrukkelijk

Verspilling is Verrukkelijk is een platform van meer dan twintig missiegedreven ondernemers die waardevolle producten van reststromen maken: ingrediënten die anders verspild zouden worden. Denk aan bananenbrood van geredde bananen, koekjes van oud brood, zeep van koffiedik en sinaasappelschillen en soep van overgebleven groenten. Hiermee draagt elk product stuk voor stuk een steentje bij aan klimaatdoelstelling SDG 12.3: 50% minder voedselverspilling in 2030.