European Bakery Innovation Centre

EUROPEAN BAKERY INNOVATION CENTRE

Brood -zeker volkorenbrood- is de belangrijkste bron van voedingsstoffen in ons dagelijks voedsel. Daarom is het zonde dat er zoveel verspild wordt. EBIC werkt al 15 jaar om broodverspilling op verschillende manieren tegen te gaan. Met Sonextra Sustain kan brood worden vergist en als circulaire grondstof voor brood gebruikt worden. Hiermee zijn al miljoenen broden in Europa gered. Dit jaar hopen we samen met een industriële bakkerij de volgende stap te zetten en op grote schaal brood te gaan versuikeren zodat we retourbrood tot een waardevolle grondstof kunnen omzetten, met als uiteindelijk doel 30% minder brood te verspillen.

VERSPILLINGSVRIJE WEEK

Ja, ik meld me aan voor de Verspillingsvrije Week 2021.

X