Gratis receptenboekje
Wat lekkers maken met je restjes? Dat wordt een eitje met de heerlijke restjesrecepten van o.a. Eric Corton, Yvette van Boven en Pierre Wind! Download snel het gratis restjes-receptenboekje.
Verspillingsvrije week 2022
Verspillingsvrije week
Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. We stoppen er veel energie in. Energie die de aarde opwarmt. Des te belangrijker dat we zo min mogelijk eten verspillen. Om daar aandacht voor te vragen, organiseerden wij van 12 tot en met 18 september de Verspillingsvrije Week. Een week vol geweldige acties en enthousiaste reacties!
Verspillingsvrij ben je natuurlijk niet maar één week, maar het liefst het hele jaar door. Laat je inspireren door de tips op deze pagina en voorkom voedselverspilling. Een simpele daad voor een beter klimaat!
Wanneer alle Nederlanders thuis een week lang geen voedsel verspillen…
…besparen we ruim 23 miljoen maaltijden
…scheelt dat ruim 40 miljoen kg CO2-uitstoot
Er is een bos zo groot als 8.000 voetbalvelden nodig
om deze hoeveelheid CO2 uit de lucht te halen.
Er is een bos zo groot als 8.000 voetbalvelden nodig om deze hoeveelheid CO2 uit de lucht te halen.
Creatief met restjes
Niemand wil voedsel verspillen. Toch houdt de één soms een paar boterhammen over en de ander ontdekt het restje pasta in de koelkast net te laat. Door creatief om te gaan met restjes, voorkom je al een hoop verspilling. De volgende tips helpen je daarbij.
Red je restje
- Vergeet je restjes niet; bewaar alle restjes en producten die snel op moeten op een vaste plek in je koelkast. Bijvoorbeeld op ooghoogte. Zo vergeet je ze niet.
- Kijk, ruik, proef. Heb je nog een restje melk of een ander product wat al over de Tenminste Houdbaar Tot-datum (THT) is? Kijk, ruik en proef na de datum of het nog lekker is.
- Opeten of invriezen voor of op de TGT-datum. Op zeer bederfelijke producten staat een Te Gebruiken Tot-datum. Dat is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten. Gebruik of vries het in vóór of op deze datum.
- Restjes over van je maaltijd? In de koelkast kun je de meeste restjes 2 dagen bewaren. In de vriezer zijn de meeste restjes 3 maanden houdbaar. De vriezersticker kan je daarbij helpen.
Maak wat lekkers met je restje
- Iets lekkers maken met je restje wordt makkelijk met recepten van inspirerende restjesredders als Eric Corton en Yvette van Boven. Download het gratis restjes-receptenboekje en laat je inspireren.
- (Oude) boterhammen over? Wist je dat de gemiddelde Nederlander 4 boterhammen per week van de afvalbak kan redden? Brood is daarmee het meest verspilde product terwijl het makkelijk is om verspilling te voorkomen. Rooster je brood als het oud is of maak er bijvoorbeeld een lekkere tosti of croutons van.
Voorkom restjes
- Kook precies genoeg. Gebruik voor het afwegen van ingrediënten een weegschaal of maatbeker. Voor pasta, rijst en couscous is het Eetmaatje. Bekijk hier welke hoeveelheden je kunt aanhouden per persoon.
- Check je voorraad voordat je naar de winkel gaat. Zo voorkom je dat je producten dubbel in huis haalt.
Ben jij al een vergevorderde restjes-redder? Geweldig! Bekijk wat jouw volgende stap kan zijn in de strijd tegen voedselverspilling.
Doe jij ook mee?
Video afspelen
Partners van de week
Tijdens de Verspillingsvrije Week kwamen ruim 140 partners in actie! Bekijk met wie we samen voedselverspilling tegengaan. en check de aftermovie van de week