Groenten- en fruithandelsbedrijf Combilo ontvangt een voucher van Samen Tegen Voedselverspilling voor onderzoek naar een business case om reststromen van hun eigen kasgroenten en van partners te gaan verwaarden tot nieuwe grondstoffen voor de voedingsmiddelenindustrie. Het bedrijf wil de reststromen direct gaan verwerken in een eigen verwaardingscentrum. Hiermee willen ze een grootschalige en duurzame oplossing bieden voor aangesloten partners in de AGF-keten.

Bestemmingen voor producten die overblijven

Combilo zit als groenten- en fruit-handelsbedrijf midden in de keten en kan zo een belangrijke rol vervullen in het reduceren van voedselverspilling. Dagelijks worden veel kilo’s groenten en fruit geleverd, direct vanaf de teler of via het distributiecentrum in Waddinxveen. Combilo tracht verspilling in eerste instantie te voorkomen door de verkoop van klasse 2 producten. Producten die overblijven, doneert het bedrijf aan de Groente & Fruitbrigade, voedselbanken, dierentuinen of andere lokale initiatieven. Ook werkt het bedrijf samen met initiatieven zoals Instockmarket.

Het belangrijkste strategische doel voor Combilo is om zoveel mogelijk producten een goede bestemming te geven en zo min mogelijk producten te verspillen. Een juiste voorraadrotatie, goede basiskwaliteit van het product en de juiste balans tussen in- en verkoop is daarbij essentieel. Combilo is recent gestart met een nieuwe bedrijfstak: Combilo Food Solutions. Dit nieuwe team zet zich volledig in op het verwaarden van reststromen, door deze terug te brengen in de keten en door er nieuwe grondstoffen van te creëren.

Verwaardingscentrum voor kasgroentenreststromen

In deze business case onderzoekt Combilo de haalbaarheid van het verwaarden van reststromen tot nieuwe grondstoffen op hun eigen locatie. Een verwaardingscentrum waar alle kasgroentenreststromen van het bedrijf zelf en van samenwerkende telers worden verwaard naar een nieuw halffabricaat voor de voedingsmiddelenindustrie. Er moet een slimme verwerkingslijn komen die verschillende halffabricaten kan opleveren.

Met deze maatregelen wil Combilo ervoor zorgen dat er op termijn weinig tot geen reststromen meer zijn binnen het bedrijf. Op lange termijn wil Combilo als partner fungeren voor al hun stakeholders binnen de AGF. Als ze ook reststromen van partners kunnen verwerken, kan het bedrijf bijdragen aan de gehele vermindering van voedselverspilling in de AGF-keten.

Combilo is stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling. Kijk hier voor meer informatie over het bedrijf.

Vouchers tegen voedselverspilling

De voucherregeling is nu gesloten. De voucherregeling werd in het leven geroepen om innovaties tegen voedselverspilling te stimuleren. De regeling werd mogelijk gemaakt door de Rabobank en het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en werd ondersteund door de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen (ROM Nederland). Kennis en expertise werd geleverd vanuit Wageningen University & Research (WUR). Lees hier meer over de toegekende vouchers.