Kleinere hoeveelheiden voorstellen
Hoe kunnen we consumenten helpen om kleinere hoeveelheden te kopen? Lees hieronder de resultaten uit het onderzoek.
Kleinere hoeveelheden voorstellen
Consumenten hebben vaak de neiging om teveel te kopen, omdat ze zeker willen zijn dat er ruim voldoende te eten is voor hun gezin en voor gasten. Dit wordt de “good provider identity” genoemd, de neiging om als goede verzorger overvloedig en gevarieerd eten aan te bieden. Dit kan leiden tot teveel aankopen, ook als dat niet echt nodig is. Door bij aankoop aan te geven dat een kleinere verpakking kan zorgen dat er minder verspild wordt, kunnen retailers consumenten helpen om passende hoeveelheden te kopen.
Meer weten?
Wil je meer weten over dit onderzoek? Lees dan dit artikel: Werkman, A., van Doorn, J., van Ittersum, K., & Kok, A. (2025). No waste like home: How the good provider identity drives excessive purchasing and household food waste. Journal of Environmental Psychology, 103, 102564.
Met dank aan
Onderzoek van: Universiteit Groningen.
Financiering: NWO project FETE.
Contact: prof.dr. Jenny van Doorn.
