Consumenten bewust maken van mogelijke verspilling

Consumenten bewust maken van mogelijke verspilling

Consumenten stimuleren na te denken of verspilling op de loer ligt, en aankooproutines doorbreken, kan helpen om verspilling te verminderen. Dit is af te leiden uit onderzoek naar prijspromoties. Daaruit blijkt namelijk dat consumenten de producten die ze kopen bij een “twee-voor-de-prijs-van-één” type promotie minder vaak verspillen, maar alleen als ze méér van het product kopen dan normaal. Dat klinkt in eerste instantie raar, want we weten dat te veel kopen in het algemeen leidt tot meer verspillen. Maar dit geval is anders. Als consumenten zich bewust zijn dat ze meer kopen dan normaal, worden ze bezorgd over mogelijke verspilling.

Die bezorgdheid over mogelijke verspilling zorgt er vervolgens voor dat er juist minder verspild wordt. Consumenten weten dat ze meer gekocht hebben dan normaal, en besluiten wat vaker en meer ervan te gaan eten, of het in te vriezen, en daardoor verspillen ze uiteindelijk minder van het product. Dit betekent dat consumenten in staat zijn om verspilling te voorkomen, als ze zich ervan bewust zijn dat dit op de loer ligt. Daar zou op ingespeeld kunnen worden, door consumenten alerter te maken hierop, ook in andere aankoopsituaties.

Meer weten?

Wil je meer weten over dit onderzoek? Lees dan dit artikel: Van Lin, A., Aydinli, A., Bertini, M., Van Herpen, E., & Von Schuckmann, J. (2023). Does cash really mean trash? An empirical investigation into the effect of retailer price promotions on household food waste. Journal of Consumer Research, 50(4), 663-682.

Met dank aan

Met dank aan AiMark.

Onderzoek van: Tilburg Universiteit, Vrije Universiteit Amsterdam, Esade en Wageningen Universiteit.

Financieel ondersteund door REFRESH (https://eu-refresh.org/), NWO, en het Spaanse ministerie van wetenschap en innovatie.

Contact: dr. Arjen van Lin (Tilburg University).