Gebruik sociale normen
In dit onderzoek is onderzocht hoe sociale normen consumenten kunnen helpen om minder voedsel te verspillen.
Sociale normen vergroten het effect van hulpmiddelen die verspilling tegengaan
Het Voedingscentrum heeft verschillende hulpmiddelen ontwikkeld om consumenten te helpen minder voedsel te verspillen. En met succes! In dit onderzoek keken de onderzoekers naar een pakket met diverse hulpmiddelen, zoals een maatbeker (‘Eetmaatje’), koelkast- en diepvries stickers, en recepten voor overgebleven ingrediënten. Consumenten die deze hulpmiddelen gingen gebruiken, verspilden in twee studies maar liefst 23% danwel 39% minder.
Onderzoek met informatie over gedrag van anderen
Wanneer consumenten e-mails kregen met daarin informatie dat anderen probeerden minder te verspillen (sociale norm informatie), gingen ze zelf ook proberen hun gedrag aan te passen om minder te verspillen. De e-mails werkten echter niet optimaal - erg veel mensen hadden deze niet gezien. Bij een andere poging hebben de onderzoekers stickers gebruikt op het Eetmaatje. Ook op deze stickers stond dat anderen bezig waren hun verspilling te verminderen. De Eetmaatjes werden uitgedeeld tijdens de huishoudbeurs, en verspilling van rijst en pasta verminderde bij consumenten die zo’n Eetmaatje mét deze sticker hadden gekregen.
Dus als je hulpmiddelen inzet om verspilling bij consumenten te verminderen, dan loont het om daarnaast te vertellen dat andere mensen hier ook mee bezig zijn.
Meer weten?
Wil je meer weten over dit onderzoek? Lees dan deze artikelen:
van Herpen, E., Wijnen, T., Quested, T., Reynolds, C., & Sharda, N. (2023). Convenient tools and social norms: Measuring the effectiveness of an intervention to reduce household food waste. Journal of Cleaner Production, 429, 139604.
van Geffen, L. E., van Herpen, E., Goedegebure, R. P., & van Trijp, H. C. (2025). A field study on the reduction of household grain waste: The effects of social norms and measuring cups. Resources, Conservation and Recycling, 222, 108405.
Met dank aan
Met dank aan: het Voedingscentrum.
Onderzoek van: Wageningen Universiteit, WRAPP en City University of London.
Financiering: NWO project FETE (eerste onderzoek) en REFRESH (www.eu-refresh.org) (tweede onderzoek).
Contact: prof.dr.Erica van Herpen.
