Bied reststromen aan via FoodSource

Axians heeft het platform FoodSource ontwikkeld dat voedselbedrijven helpt om voedselverspilling tegen te gaan. Het fungeert als een marktplaats waar telers hun niet-verkoopbare producten kunnen aanbieden aan andere bedrijven. Die bedrijven kunnen deze ingrediënten nog prima gebruiken om te verwerken tot sap, jam of andere voedingsmiddelen. Door vraag en aanbod op een slimme manier te koppelen, wordt verspilling voorkomen.

Daarnaast kunnen voedselproducenten nieuwe inkomstenstromen genereren door hun overschotten aan te bieden aan producenten van bijvoorbeeld sappen, sauzen of bakproducten. Dit is gunstig voor de economie van het bedrijf en draagt ook bij aan het behalen van klimaatdoelen door de CO₂-uitstoot te verminderen die gepaard gaat met voedselproductie.

FoodSource
Versheid is essentieel, maar de praktijk is weerbarstig. Schommelingen in vraag, onvoorziene weersomstandigheden en veranderende marktomstandigheden zorgen ervoor dat voedselbedrijven vaak met overschotten blijven zitten die te goed zijn om weg te gooien, maar die niet meer voldoen aan de normen voor verkoop. Neem bijvoorbeeld appels die door hagel of regen beschadigd raken: niet mooi genoeg voor in de supermarkt, maar nog uitermate geschikt voor de verwerking tot appelsap, appelmoes of appeltaart.

Voor veel bedrijven ontbreekt de juiste infrastructuur om deze reststromen naar waarde te benutten. Hier komt de kracht van technologie naar voren. Axians kan als IT-bedrijf die expertise juist bieden.

Meer informatie
Heb je interesse in gebruik van FoodSource? Bekijk de website via onderstaande link of neem contact op met client manager Errol Phefferkorn van Axians.