Creatieve oplossingen in Technasium Challenge 2025

Hoe kun je voedselverspilling tegengaan en tóch genieten van gezonde, verse én betaalbare maaltijden? 750 leerlingen van 19 Technasia bogen zich over deze vraag tijdens de landelijke challenge ‘Stop voedselverspilling’. Tijdens de prijsuitreiking in Ede is een team van het Kaj Munk College uit Hoofddorp tot winnaar gekozen. Ze bedachten een oplossing om aardappelschillen te verwaarden tot meel om mee te koken.

Voedselverspilling is een wereldwijd probleem: in Nederland gooien we jaarlijks zo’n 1,6 miljard kilo eten weg. Met deze challenge denken jongeren actief mee over oplossingen. Leerlingen werkten 6-12 weken in groepjes aan opdrachten van bedrijven over onder andere verpakkingen, reststromen en communicatie. Ze werden daarbij gecoacht door ondernemers.

Pitch, prijs en publieksfavoriet
Tijdens het slotevent presenteerden achttien finaleteams hun oplossing aan een vakjury én het publiek. Moderator Eva de Groot (Samen Tegen Voedselverspilling) begeleidde de pitches. Uiteindelijk gingen drie teams met een prijs naar huis:

• De derde prijs werd gewonnen door een groepje van het Kaj Munk College uit Hoofddorp. Zij bedachten een ammoniak detector om voedselverspilling voor te zijn.

• De tweede prijs ging naar Porteum uit Lelystad. Hun oplossing voor voedselverspilling was het maken van appelcider uit appelpulp.

• De winnaars van de eerste prijs, ook van het Kaj Munk College, bedachten een alternatief voor aardappelschillen. Zij hebben daar meel van gemaakt om mee te koken.

Leren door doen
Naast de prijsuitreiking genoten de 75 leerlingen van een inspirerende talk van Stijn Steenmeijer (The Waste to Success), maakten ze tegelijk kimchi (onder leiding van chef-kok Giel Dons) in een zero waste-doe-activiteit en streden ze mee in een interactieve pubquiz.

Over de challenge
De Technasium Challenge startte in 2019 in Regio Foodvalley en groeide uit tot een landelijk project. Dit jaar met 19 deelnemende scholen uit zeven provincies. De challenge werd mede mogelijk gemaakt door Jong Leren Eten, Regio Foodvalley Circulair, Stichting Technasium, Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en alle betrokken scholen.