IntelligentFood presenteert pepermuntvlokken tijdens Blue City Ideation LAB

IntelligentFood nam als één van de tien bedrijven deel aan de eerste editie van de Blue City Ideation LAB. Met als doel in 100 dagen van idee naar product te gaan. IntelligentFood nam deel met de Rotterdamse Pepermuntvlokken. Dit product is ontstaan uit reststromen van munt. Op 9 september vond de eindpresentatie plaats in het circulair restaurant Stroom van Blue City Rotterdam.

Van reststroom naar nieuw product
IntelligentFood zet zich in tegen (voedsel)verspilling en werkt hierbij samen met bedrijven die reststromen hebben. IntelligentFood ontwikkelt met deze reststromen nieuwe producten. Met de deelname aan de Blue City Ideation LAB heeft IntelligentFood laten zien dat je van reststromen munt heerlijke Rotterdamse pepermuntvlokken kunt maken.

Blue City Ideation LAB
De Blue City Ideation LAB is een initiatief dat zich richt op innovatieve oplossingen voor stedelijke vraagstukken, vaak met een focus op duurzaamheid en slimme technologieën. Het doel is om creatieve ideeën en concepten te ontwikkelen die bijdragen aan een betere en duurzamere stad. Gedurende 100 dagen is aan ideeën gewerkt samen met drie experts om de producten steeds verder door te ontwikkelen. In het geval van IntelligentFood hebben de 100 dagen vooral geholpen aan het doorontwikkelen van het op de markt brengen van de Pepermuntvlokken. Het bedrijf heeft dan ook met trots na de 100 dagen op de ‘demo day’ haar pepermuntvlokken aan het publiek laten zien, ruiken en proeven.

IntelligentFood is een stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling.

Meer informatie:
https://bluecity.nl/zakelijke-programma-s/circular-ideation-lab