Van spuiwater en snoepsiroop naar eiwitten voor diervoeder

Kun je spuiwater uit luchtwassers en snoepsiroop van de suikerwarenindustrie opnieuw tot waarde brengen door het creëren van eiwitten door middel van een fermentatieproces? En wat is er mogelijk binnen de kaders van de huidige wet- en regelgeving? Dat onderzoekt My-Pro in samenwerking met Nijsen Company in een case van het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen. De deelnemers van dit cluster zetten zich in om de reststromen die in de keten ontstaan, circulair als grondstoffen in de keten te houden. In dit experiment richten deze twee partners zich dus op reststromen stikstofrijk spuiwater en koolstofrijk snoepsiroop.

In de hele productieketen van ons voedsel ontstaan reststromen. My-Pro en Nijsen Company kijken in dit experiment naar twee specifieke reststromen:

• In stallen wordt de lucht gereinigd door middel van luchtwassers, met behulp van water. Hieruit ontstaat dus een reststroom stikstofrijk (spui)water.

• In de suikerwarenindustrie ontstaan ook reststromen die worden omgezet naar een gestandaardiseerde siroop: snoepsiroop. Dit kan als koolstofbron worden gebruikt.

Door de stikstof in het luchtwaswater en de snoepsiroop te fermenteren ontstaan eiwitten die gebruikt kunnen worden in diervoeding. Het unieke is dat My-Pro lokale laagwaardige reststromen op locatie met een kleinschalig, maar robuust proces omzet naar hoogwaardig eiwit. Zo worden de grondstoffen uit de reststromen alsnog benut i.p.v. verspild.

De resultaten van het onderzoek
Tijdens het onderzoek kwamen twee uitdagingen aan het licht:

• Spuiwater uit luchtwassers wordt wettelijk gezien als meststof, waardoor je minder flexibel bent om luchtwaswater voor verwerking tot diervoeding d.m.v. fermentatie te gebruiken.

• Het spuiwater bleek teveel verontreiniging te bevatten, waardoor het niet geschikt is om te verwerken tot eiwitten.

Tegelijkertijd is wel geconcludeerd dat het goed mogelijk is om door middel van deze fermentatie techniek eiwitten te produceren. De geproduceerde circulaire eiwitten zouden uiteindelijk soja eiwit en vismeel (hoog in eiwit) kunnen vervangen.

Vervolgonderzoek
My-Pro kijkt nu naar andere stikstofrijke reststromen in plaats van het spuiwater, in samenwerking met Nijsen. Ook wordt gekeken of dezelfde fermentatie techniek gebruikt kan worden om reststromen die normaal naar veevoer zouden gaan, om te zetten naar humane voeding. Daarnaast kijken ze naar de mogelijkheden om een bacterie met een ‘food’ status te gebruiken voor de fermentatie, eentje die is goedgekeurd door de EFSA. Los van de inzet van andere grondstoffen worden stappen gezet om op te schalen naar een groter productievolume. Zo kunnen nog meer grondstoffen in de keten behouden worden en wordt verspilling ervan voorkomen.

Meer informatie
Heeft jouw bedrijf laagwaardige stikstofrijke reststromen? Neem dan gerust contact op met My-Pro. Kijk op hun website voor meer informatie: https://my-pro.nl.  

Lees hier meer informatie over Nijsen Company.

Werkt jouw bedrijf ook aan de circulaire dierlijke eiwitketen en wil je deelnemen aan het cluster om samen een positieve impact te maken?
Neem dan contact met ons op.