Diervoederindustrie: goede voorbeelden

De kringloopkarbonade of het verspillingsvrije ei: twee voorbeelden van circulaire ketenconcepten waaraan een cluster van bedrijven, overheden, kennisinstellingen en maatschappelijke organisaties gaat werken binnen het Circular Food Center. Deelnemers aan het cluster bij de start zijn: Boer Ruud, Darling Ingredients, Kipster, Nevedi, Nijsen company, Oranjehoen, Rabobank, Jegg, LOOOP en de gemeente Meierijstad, de provincies Noord-Brabant en Limburg en Wageningen University & Research. Samen Tegen Voedselverspilling speelt, als trekker van het Circular Food Center, een coördinerende rol. 

Doel is een circulaire dierlijke eiwitketen, waarin reststromen op grote schaal hoogwaardig worden verwerkt tot diervoer. Varkens en kippen kunnen deze voedselresten weer “upcyclen” tot een dierlijk eiwitproduct voor humane consumptie, zoals vlees of eieren. Alleen wanneer reststromen op grotere schaal worden omgezet in diervoer, wordt de ambitie om voedselverspilling in Nederland jaarlijks met 1 miljard kilo te halveren haalbaar. 

Om meerdere redenen is een circulaire dierlijke eiwitketen wenselijk. Veevoer gemaakt van voedselresten heeft een CO2-voetafdruk die significant lager is dan traditioneel veevoer. Circulair diervoer leidt ook tot minder druk op natuurlijke hulpbronnen, behoud van biodiversiteit, minder afhankelijkheid van de wereldwijde grondstoffenmarkt en een veerkrachtig voedselsysteem met genoeg goed voedsel voor iedereen. 

In het cluster werken bedrijven uit de hele keten samen aan business modellen om onderscheidende, circulaire producten via supermarkten, speciaalzaken of het out-of-home kanaal aan te bieden. Ze willen innovaties opschalen om kringlopen te sluiten en werken aan een aantrekkelijk circulair verdienmodel voor alle ketenpartners.

FeedValid en Oranjehoen zijn een samenwerking gestart voor een circulair systeem rondom pluimvee. De wortelreststromen van FeedValid en HelloFresh gaan naar Oranjehoen. Zij drogen de wortels in samenwerking met TopFeed. Daarna maakt ForFarmers De Hoop er premium kwaliteit kippenvoer van die de Oranjehoenen van Johan weer te eten krijgen. Het vlees gaat vervolgens weer naar HelloFresh en de mest keert terug naar de akkers als voeding voor de grond. Zo is de cirkel mooi rond. 

Zonvarkens worden gevoerd met 100% rest- en retourstromen van humane voeding. Ook kleine reststromen die voorheen in een vergister belandden, worden bij Zonvarken ingezet. Zonvarken helpt daarmee voedselverspilling tegen te gaan en daarnaast concurreren de varkens niet met de mens om voeding die ook voor humane consumptie geschikt is. Zonvarken producten zijn inmiddels verkrijgbaar bij Jumbo supermarkten. 

Darling Ingredients en JEGG experimenteren samen met het toevoegen van beendermeel van varkens aan het kippenvoer van JEGG. Beendermeel is een restproduct maar vormt ook een eiwitrijk ingrediënt dat goed gebruikt kan worden in kippenvoer. Op deze manier upcyclen deze partijen een  restproduct tot een dierlijk eiwitproduct voor humane consumptie, namelijk een ei.

Nijsen heeft samen met McDonald's onderzocht of de friet van McDonald's gebruikt kan worden in veevoer voor varkens. Ondanks dat het product goed bruikbaar is, bleken de vereisten van de NVWA rondom scheiding van reststromen op de McDonald's locaties om besmetting met dierlijke eiwitten te voorkomen, onhaalbaar. Ondanks dat de case niet geleid heeft tot een succesvolle toepassing van een reststroom, geeft het wel goede inzichten wat nodig is om out of home stromen succesvol te kunnen verwaarden.