Praktische tips voor horecaondernemers
Tags
Bron foto: XArtProduction, Shutterstock.com
Als horecaondernemer gooi je toch ook liever geen eten weg? Eten dat is verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. Mooie producten waar jij en de rest van de keten veel energie (én kosten) in hebben gestopt. Energie waardoor de aarde opwarmt. Door verspilling tegen te gaan ben je goed bezig voor het klimaat en je bespaart ook kosten.
Onderstaand vind je allerlei leaflets met praktische tips die jou kunnen helpen verspilling op jouw werkterrein te verminderen. Allereerst vind je de leaflet Verspillingsvrije Horeca.
Ook hebben we leerzame lessen verzameld bij Het Nieuwe Nassen; een programma van BlueCity uit Rotterdam. In deze leaflet delen Rotterdamse horecaondernemers hun ervaringen uit de praktijk: doe er je voordeel mee!
Praktische tips voor een Verspillingsvrije Catering staan in de leaflet daaronder.
Ten slotte hebben we signing voor horecaondernemers gemaakt waarmee je met je gasten kunt communiceren over het verspillingsvrije beleid dat jullie voeren. Je kunt ze gebruiken opgemaakt in onze huisstijl, of ter inspiratie.
Wil je weten bij welke verspillingsvrije oplossingen jij baat kunt hebben? Bekijk hier nog meer voorbeelden en oplossingen van de stakeholders van Samen Tegen Voedselverspilling.
Cases
Het afgelopen jaar hebben 20 Amsterdamse hotels meegedaan aan de No Waste Challenge 020, waarin zij bezig zijn geweest met het verminderen van voedselverspilling. Collega Rinke heeft naar aanleiding daarvan een aantal van de deelnemers gevraagd naar hun ervaringen, uitdagingen en geleerde lessen.
Hier zijn vier blogs uit voortgekomen die komende weken verschijnen, lees je mee?
Van zoeken en wennen naar dagelijkse kost
"Tien keer één procent is toch tien procent!"
Collega Rinke in gesprek:
Integreer het in het curriculum!
Samen met de hele keten gaan we voor 50% minder voedselverspilling vóór 2030 (Sustainable Development Goal 12.3). Doet jouw bedrijf ook mee?