Globemilk ontvangt voucher tegen zuivelverspilling

Op de foto: Saskia van der Laan (rechts), manager business solutions van Samen Tegen Voedselverspilling, reikt samen met Linda van Mierlo van de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij de voucher uit aan Roy Swinkels en Joost van Boxtel van Globemilk.

Bij de verwerking van rauwe melk gaan nu nog te veel liters verloren. Door metingen in het afvalwater uit te voeren, kan Globemilk dit grotendeels voorkomen. Met behulp van speciale sensoren in het afvalwater kan het bedrijf beter in kaart brengen op welk moment en daarmee waar in het proces de melk verloren gaat en daar gericht ingrijpen. Om dit technisch mogelijk te maken, ontvangt de zuivelproducent uit Boxmeer een voucher van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling in samenwerking met Rabobank, het Ministerie van LNV en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen.

SENSOREN EN MONITORING TEGEN VERSPILLING VAN MELK

Roy Swinkels van Globemilk vertelt: “Op het moment dat er méér eiwitten of vetten dan normaal langs de sensoren gaan, weten we op welk onderdeel van het proces we verspilling verder kunnen uitbannen. Op basis van testen weten we dat de metingen voldoende betrouwbaar zijn en daarom besloten we te investeren in deze methode. Met behulp van deze voucher kunnen we de techniek verder in de praktijk brengen.”

250.000 LITER PER JAAR

Nu wordt circa 250.000 liter melkproduct op jaarbasis verspild. Het doel van Globemilk is om deze verspilling binnen een jaar te verminderen met 50% en binnen drie jaar met 75%. Intern is hiervoor al een operator aangesteld die zich bezighoudt met het voorkomen van verspilling. Door middel van continue monitoring van de afvalwaterstroom via sensoren wil het bedrijf nog beter inzicht krijgen in haar reststromen.

Globemilk nam ook deel aan het Business Innovation Program Food om biologische room optimaal, ecologisch en economisch tot waarde te brengen.

VOUCHERS TEGEN VOEDSELVERSPILLING

Samen Tegen Voedselverspilling riep samen met het Ministerie van LNV, Rabobank en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen de voucherregeling in het leven om innovaties tegen voedselverspilling te stimuleren. Bedrijven kunnen met een voucher bijvoorbeeld experts inschakelen, een business case ontwikkelen of een innovatie opschalen naar productieniveau. De voucher vergoedt de helft van de kosten van het project, de andere helft draagt het bedrijf zelf bij. Het jaarlijkse budget voor de verbrede voucherregeling van 2021 is inmiddels vergeven, deze regeling is gesloten en wordt in 2022 heropend. Aanvragen voor een kennisvoucher van Wageningen Research kunnen nog wel worden ingediend.