Tips & tricks voor een verspillingsvrije broodketen

Voedselverwerking
Retail
Feiten & cijfers
Oplossingen & adviezen

Bron foto: YesPhotographers, Shutterstock.com

Zaaien, oogsten, malen, kneden, bakken, verpakken, vervoeren; we stoppen veel energie in ons brood. Toch produceren we in Nederland circa 700.000 broden per dag teveel. Broodzonde! In opdracht van de Provincie Gelderland is Samen Tegen Voedselverspilling in samenwerking met verschillende Gelderse bakkers en supermarktondernemers een project gestart omtrent brood. Binnen het project zijn tips & tricks verzameld om retourstromen en verspilling van brood te voorkomen en verminderen. De tips & tricks vind je in onderstaande infographics. Zo lever je als bakker of supermarkt een bijdrage aan de verspillingsvrije broodketen.