MaGie creations komt met circulaire bagel

Stakeholder MaGie Creations is lekker bezig met bierbostel; onlangs kwamen ze naar buiten met twee mooie, nieuwe samenwerkingen. Allereerst hebben ze samen met De Bakkers Combinatie en Vermaat Groep een nieuw product op de markt gezet: de PowerBagel, gemaakt met bloem van bierbostel. Daarnaast gaan ze een langdurig partnerschap aan met de Belgische familiebrouwerij Haacht, waardoor het bedrijf de levering van biergraan de komende jaren zeker stelt.

Van PowerFlour naar PowerBagel

Het integraal en op grote schaal verwerken van biergraan in voedingsproducten is een baanbrekende stap in het opwaarderen van een reststroom die nu vooral gebruikt wordt als veevoer. MaGie Creations zet het biergraan nu om tot PowerFlour, een nieuw ingrediënt voor de voedingsindustrie. Het is een poedervormig ingrediënt vol plantaardige vezels en eiwitten, waardoor het uitermate geschikt is voor verrijking van producten als brood en banket, vleesvervangers en pasta. Dit bloem wordt nu verwerkt tot de PowerBagel.

Verspillingsvrije bagel

Zo ontstaat er een product dat gezond en lekker is én het levert een manier om een zo groot mogelijk gedeelte van de 560.000 ton biergraan die Nederland op jaarbasis produceert in voeding te houden, want dit draagt bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Waardoor er minder landbouwgrond en zoet water nodig is om ons eten te produceren.

Samenwerken

Madeleine Gielens, oprichter en directeur van MaGie Creations, is trots op de introductie van de bagel: “Deze bagel laat zien hoe circulaire transities binnen de voedselketen tot stand komen. (..) De ontwikkeling van deze bagel heeft veel tijd en moeite gekost, maar ik vind het geweldig dat wij in staat zijn gebleken om verschillende partijen, uit diverse markten en plekken in de keten, de krachten te laten bundelen om er zo’n lekker product van te maken. Samen maken we onze voedselproductie nog duurzamer.”

Haacht

MaGie Creations was ook in het nieuws omdat het een meerjarig strategisch partnership met de Belgische familiebrouwerij Haacht sluit. De omzetting tot een langdurig verbond stelt MaGie Creations in staat om haar activiteiten op te schalen.

Boudewijn van der Kelen, CEO van Brouwerij Haacht: “Wij sluiten een structureel langetermijnpartnership af voor het systematisch hergebruik van ons biergraan als ingrediënt voor brood, vleesvervangers en energierepen. Deze baanbrekende samenwerking bewijst dat echte innovatie in onze sector gedragen wordt door onafhankelijke familiale brouwerijen met een duidelijke visie op de lange termijn”

Circulair Nederland

MaGie Creations wil gebruik van reststromen in de voedingsindustrie normaliseren. Door biergraan te omarmen draagt de voedingsindustrie schaalbaar bij aan het bereiken van een circulair Nederland in 2050, het doel van onze Rijksoverheid. “Willen we in 2050 compleet circulair zijn, dan zal niet alleen non-food, maar ook de voedingsindustrie moeten bewegen naar een slimmer gebruik van grondstoffen. MaGie Creations is ambitieus genoeg om een voortrekkersrol in deze ketentransitie op zich te nemen en roept retailers, voedingsfabrikanten en brouwerijen in Nederland en België op om contact op te nemen voor inzet van biergraan in bakkerijproducten of vleesvervangers. We hebben elkaar immers nodig om verandering te realiseren”, zegt Madeleine Gielens.

MaGie Creations is stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling