MBO
School is dé plek om jongeren bewust te maken van gezond en duurzaam voedsel. Veel scholen willen ook aandacht besteden aan het voorkomen van voedselverspilling. Gelukkig, want jong geleerd is oud gedaan. Hieronder is een overzicht weergegeven van al het beschikbare en ontwikkelde lesmateriaal en informatie over voedselverspilling voor studenten van het MBO.
Lesmateriaal
FoodWasteWijsheid
De HAS heeft een platform ontwikkeld voor mbo- en hbo-docenten in samenwerking met praktijkpartners. Op dit platform wordt er een netwerk gecreëerd waarin docenten onderwijsmaterialen en ervaringen kunnen uitwisselen op het gebied van voedselverspilling. Ook kan je aansluiten bij de netwerkbijeenkomsten die worden georganiseerd.
Kijk voor meer informatie op Voedselverspillingsplatform | HAS green academy.
Vitaal burgerschap
Voor het MBO is er lesmateriaal voor het vak vitaal burgerschap. Het gaat om 6 lessen over de onderwerpen; gezond eten, voedselverleidingen; herkomst van voedsel en verspilling.
Rol van verspilling: in de les over herkomst en verspilling gaan studenten aan de slag met de vragen waar hun eten vandaan komt en hoeveel er wordt verspild. Is dat eigenlijk een probleem? En wat kun je er zelf aan doen?
Duur: 6 lessen, maximaal 1 uur per les
Doelgroep: MBO niveau 2-4
Vakopleidingen
De SVO vakopleiding biedt het keuzedeel ‘Duurzaamheid InStock’ aan. Tijdens dit keuzedeel worden koks in opleiding geïnspireerd om duurzame en circulaire keuzes te maken. De 5 principes van circulair koken van InStock komen hierin naar voren.
Ook kunnen er voorbeelden uit de praktijk getoond worden door de samenwerking met InStock.
The Waste to Success
Ga met ons de strijd aan tegen voedselverspilling! Wij geven gezonde en duurzame kookworkshops, waarbij we lekkere gerechten gaan maken met geredde groenten en fruit bij jou op locatie.
Samen met de studenten maken we makkelijke, gezonde en vegetarische maaltijden. Wat we gaan maken is altijd een verrassing, omdat we niet van tevoren weten welke ingrediënten we gaan redden. Dit maakt de workshop een creatief proces met de studenten. Omdat het opeten van de zelfgemaakte creaties minimaal net zo belangrijk is als bereiden ervan, is dit ook onderdeel van de workshop. Wij regelen alles, van ingrediënten tot kookplaten, van pannen tot snijmesjes.
Duur: ongeveer 2 uur per workshop (workshopreeks is ook mogelijk)
Doelgroep: MBO alle niveaus en richtingen
Meer informatie en contact opnemen via: Home - The Waste to Success
Extra's
Excursie
THREE-SIXTY, hét centrum tegen voedselverspilling in Veghel, organiseert rondleidingen voor scholen met een kijkje bij de Verspillingsfabriek.
Documentaire
Just Eat It
Een Amerikaanse documentaire over voedselverspilling met een nadruk op dumpster diving; weggegooid voedsel van supermarkten opduikelen om te eten. De documentaire kan via de website besteld worden met de optie om er een Engelstalige curriculum guide bij te bestellen.
Taste The Waste
Apps
In de bewaarwijzer van het Voedingscentrum staat het bewaaradvies van een groot aantal producten. Je kan zien hoelang je een geopend product nog kan bewaren en bijvoorbeeld hoe je het product het beste bewaard.