Technasium opdracht voedselverspilling
Ben je docent en wil je je leerlingen bewustmaken van ons voedselsysteem en hen oplossingen laten zoeken tegen voedselverspilling? Of ben je een bedrijf in de voedselketen en wil je Technasium leerlingen laten werken aan een voedselverspilling vraagstuk binnen je bedrijf? Organiseer dan in samenwerking met de school en het bedrijf een Onderzoeken & Ontwerpen-project (O&O).
Waarom een O&O-opdracht organiseren over voedselverspilling?
Wist je dat we wereldwijd een derde van het geproduceerde eten niet opeten? In Nederland is het een kwart. Dat is ongeveer 1,6 miljard kilo voedsel per jaar. Dit kun je vergelijken met een file van Utrecht naar Barcelona, met bumper aan bumper rijdende vrachtwagens vol voedsel. De stichting Samen Tegen Voedselverspilling werkt samen met verschillende partners aan het behalen van het (inter)nationale doel om voedselverspilling te halveren in 2030 ten opzichte van 2015. Door leerlingen hiermee aan de slag te laten gaan worden ze hiervan bewust gemaakt en kunnen ze bijdragen aan het behalen van dit doel.
Breed scala aan mogelijke onderwerpen
Alle onderdelen van de voedselketen zijn hierbij belangrijk; van boer en producent tot de consument. Het onderwerp is hierdoor ontzettend divers, omdat voedselverspilling in de hele keten plaatsvindt: reststromen, mannelijke dieren, te grote pompoenen, overproductie, overconsumptie en nog veel meer. De mogelijkheden om met dit onderwerp aan de slag te gaan zijn eindeloos.
Creëer bewustwording onder leerlingen
Hiernaast is het een mooi onderwerp om meer bewustwording te creëren onder de leerlingen. Voedselverspilling heeft een ontzettend grote impact op de milieu door het CO2, water én landverbruik wat gebruikt wordt voor eten dat in de prullenbak belandt. Ook is het iets waar leerlingen direct zelf actie op kunnen ondernemen. Zowel door aan de slag te gaan met deze O&O-opdracht, als ook door dit toe te passen in hun dagelijks leven: beter nadenken hoeveel en wat je meeneemt als lunch bijvoorbeeld.
Voor docenten
Hoe organiseer je een O&O-project?
Ben jij docent op een Technasium school? Dan kan je een Onderzoeken & Ontwerpen-project over voedselverspilling organiseren. Als docent is voedselverspilling een mooi en uitdagend thema om mee aan de slag te gaan voor jouw klas of school. Veel (lokale) bedrijven zijn met het onderwerp bezig waardoor er ook veel kansen zijn om dichtbij de school een opdrachtgever te vinden. Als docent kan je dit bespreken met je netwerkregisseur. Misschien heeft deze al contacten met bepaalde partijen of kan er gezocht worden naar een passende partij in de omgeving. Kijk ook op deze webpagina voor meer informatie: https://www.technasium.nl/onderzoek-ontwerpen/
Voor bedrijven
Leg je vraagstuk voor aan Technasium-leerlingen
Ben je een bedrijf en wil je dat je vraagstuk over voedselverspilling wordt opgepakt door meerdere teams Technasium-leerlingen? Dan kan je contact opnemen met de netwerkregisseur in jouw regio.
Wil je als bedrijf opdrachtgever worden? Neem dan contact op met de Stichting Technasium om dit te bespreken. Zij kunnen je als bedrijf ondersteunen in het formuleren van een opdracht en het vinden van passende scholen die hiermee aan de slag gaan. Kijk ook op deze pagina voor meer informatie: https://www.technasium.nl/opdrachtgevers/.
Voor netwerkregisseurs
Zoals eerder genoemd vindt voedselverspilling plaats in de hele keten, bij vrijwel iedereen en op elk niveau. Dat betekent dat er vaak al in de buurt van een school mooie opdrachtgevers te vinden zijn die er tot nu toe misschien niet bij stil hebben gestaan dat ze hulp van een Technasium kunnen inschakelen.
Voorbeelden:
Een bierbrouwerij die bierbostel als restproduct heeft van bier brouwen en hier meer mee wil doen.
Een appelboer met te grote en te kleine appels.
Een supermarkt die een laagdrempelige oplossing zoekt om minder brood retour te sturen naar de bakkerij.
Een restaurant die beter zijn portiegrootte op de wensen van de klant wil kunnen afstemmen.
En zo zijn er nog veel meer voorbeelden te bedenken. Een paar van deze onderwerpen zijn de vorige jaren gebruikt als vraagstuk tijdens O&O-opdrachten tijdens een challenge over voedselverspilling voor Technasium scholen. Deze opdrachten zijn uitgebreider uitgewerkt en kunnen dienen als voorbeelden. De documenten zijn hier te downloaden.
Heb je nog vragen of wil je meer weten? Mail dan naar onderwijs@samentegenvoedselverspilling.nl.