2021-05-17
VBZ start pilot monitoring voedselverspilling
VBZ, de Nederlandse branchevereniging voor ondernemingen in koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten, zet de expertise van Samen Tegen Voedselverspilling in om verspilling in kaart te brengen. Door middel van een pilot gaat VBZ haar leden helpen met zelfmonitoring, om verspilling uiteindelijk te verminderen. De branchevereniging heeft zich sinds kort aangesloten als stakeholder bij Samen Tegen Voedselverspilling.
Tags
GRONDSTOFEFFICIËNTIE MONITOREN
“Voedselverspilling is een steeds belangrijker thema binnen de levensmiddelenindustrie. Vanuit efficiëntie-oogpunt wordt hier ook al vol op ingezet. Er kunnen echter nog verdere stappen worden gezet. Zo kunnen bedrijven verspilling verder tegengaan met een adequate monitoring. Dat leidt tot zowel besparingen op bedrijfskosten als tot daadwerkelijke impact op weg naar een meer verantwoord en duurzaam voedselsysteem.”, aldus het bestuur van VBZ. Daarom neemt de branchevereniging met een aantal van haar leden deel aan een pilot om de grondstofefficiëntie te monitoren, met Samen Tegen Voedselverspilling (actielijn 1: ‘samen meten’).
MEETINSTRUMENT VOOR BEDRIJVEN
Het doel van de pilot is om te komen tot een passende 'tooling' voor alle VBZ-leden. Met dit meetinstrument kunnen de bedrijven zelf hun verspilling scherper in beeld krijgen en daarop acties ondernemen. Wanneer voldoende bedrijven dit inzetten, kunnen de resultaten collectief gebruikt worden om als branche te benchmarken. Zo krijgt de sector nog beter in beeld waar verbeteringen mogelijk zijn.
ANDERE BRANCHES INSPIREREN
VBZ kan hiermee andere brancheorganisaties inspireren om ook structureel aan de slag te gaan met de monitoring van reststromen. Gezamenlijk is veel impact mogelijk. Binnenkort stelt VBZ zich uitgebreider voor als nieuwe stakeholder en volgt meer informatie over de uitwerking van de pilot.