Voedselbeleid minister Wiersma zet in op minder verspilling en voedselzekerheid

Minister Wiersma van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur heeft de Tweede Kamer een aantal rapporten en onderzoeken over het voedselbeleid aangeboden. Onderdeel hiervan is een update over het verminderen van voedselverspilling in Nederland, inclusief de ‘Voedselverspillingsmonitor update 2022’, het rapport ‘Climate footprint of food waste in the Netherlands’ van Wageningen University & Research en een referentie naar de Coalitie Houdbaarheid van Samen Tegen Voedselverspilling. In haar begeleidende brief benadrukt de minister het belang van het tegengaan van voedselverspilling en het stimuleren van een toekomstbestendig voedselaanbod en -consumptie.

Om te blijven beschikken over gezond en veilig voedsel zet dit kabinet in op voedselzekerheid en komt in 2025 met een nationale voedselstrategie. Voedselverspilling maakt daar een belangrijk onderdeel vanuit.

De minister zegt in haar brief aan de Kamer dat een nieuw voedselbeleid ook vraagt om aandacht voor maatschappelijke opgaven die er zijn ten aanzien van natuur, milieu en klimaat. “In die opgaven hebben zowel overheid, bedrijfsleven als consument een belangrijke rol, zoals bij het tegengaan van voedselverspilling, het realiseren van meer transparantie in de keten ten aanzien van verduurzaming en het stimuleren van een toekomstbestendig voedselaanbod en -consumptie. Mijn voedselbeleid zet hier op in”.

WUR rapport: ‘Climate footprint of food waste in the Netherlands’
Wageningen University & Research publiceerde in 2024 dit rapport over de klimaat footprint van voedselverspilling in Nederland. Enkele eye openers uit het rapport: voedselverspilling draagt bij aan 5-9% van alle CO2 uitstoot in Nederland. Elke ton verspild voedsel is 220 kuub verspild water en een kwart hectare verspild akkerbouwland. Net als Samen Tegen Voedselverspilling benadrukt het rapport daarom ook dat vermindering van voedselverspilling een no-regret optie is en een goed onderdeel van het maatregelenpakket om de klimaatdoelen te halen.

Coalitie Houdbaarheid
Een belangrijke manier om voedselverspilling tegen te gaan is door het verduidelijken van de houdbaarheid van producten richting consumenten. Onder andere door het plaatsen van duidelijkere huidbaarheidsiconen op verpakkingen en het informeren van consumenten. Deze iconen komen of staan al op verpakkingen van leden van de Coalitie Houdbaarheid: Unilever, FrieslandCampina, Albert Heijn, De Smaakspecialist, Lidl, Jumbo, Dirk, Dekamarkt, Ebro, Velder en Enrico Foods. De Coalitie Houdbaarheid is een initiatief van Samen Tegen Voedselverspilling, FNLI en Too Good To Go, en wordt ondersteund door CBL, het ministerie van LVVN en het Voedingscentrum.