Van biergraan naar meel: MaGie Creations krijgt voucher tegen voedselverspilling

Op de foto: Saskia van der Laan, manager business solutions van Samen Tegen Voedselverspilling, reikt de voucher uit aan Madeleine Gielens, oprichter MaGie Creations.

Bij het brouwen van bier wordt doorgaans slechts een derde van het graan gebruikt voor bier. De rest – biergraan – wordt verwerkt in veevoer. In Nederland alleen gaat het om 560 kiloton biergraan per jaar. MaGie Creations vindt dat er meer uit deze reststroom te halen valt. De start-up uit Ede onderzoekt hoe biergraan zo efficiënt en circulair mogelijk verwerkt kan worden tot een voedzaam en waardevol ingrediënt voor de voedingsmiddelenindustrie. Het resultaat is het product PowerFlour, om onder meer vers brood mee te bakken. Voor deze toepassing ontvangt het bedrijf een voucher van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling in samenwerking met Rabobank, het Ministerie van LNV en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen.

CIRCULAIRE BUSINESS CASE OPSCHALEN

Met de voucher wil MaGie Creations meer onderzoek doen om hun circulaire business case op te schalen. Het bedrijf ontwerpt momenteel een ‘demonstration plant’ om 10 kiloton biergraan per jaar te verwaarden tot een meelsoort. De volwassen productiefaciliteit moet uiteindelijk 50 kiloton biergraan per jaar verwerken. Na een landelijke introductie van PowerFlour in vers volkorenbrood wil het bedrijf dit ingrediënt ook internationaal op de markt brengen.

MEER ONDERZOEK EN BEKENDHEID

Madeleine Gielens, oprichter van MaGie Creations, is blij met de voucher: “Hiermee kunnen we expertise in huis halen, voor extra onderzoek en om bijvoorbeeld testen te doen bij brouwers. Daarnaast timmeren we hard aan de weg voor meer bekendheid van ons ingrediënt binnen de levensmiddelenindustrie. Super dat Samen Tegen Voedselverspilling ons hierbij op weg helpt.”

VOUCHERS TEGEN VOEDSELVERSPILLING

Samen Tegen Voedselverspilling riep samen met het Ministerie van LNV, Rabobank en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen de voucherregeling in het leven om innovaties tegen voedselverspilling te stimuleren. Bedrijven kunnen met een voucher bijvoorbeeld experts inschakelen, een business case ontwikkelen of een innovatie opschalen naar productieniveau. De voucher vergoedt de helft van de kosten van het project, de andere helft draagt het bedrijf zelf bij. Het jaarlijkse budget voor de verbrede voucherregeling van 2021 is inmiddels vergeven, deze regeling is gesloten en wordt in 2022 heropend. Aanvragen voor een kennisvoucher van Wageningen Research kunnen nog wel worden ingediend.

MaGie Creations is stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling.